La Natura
e il Terroir
Elementi in armonia, respiro di Maremma.
A Costa Oliva ogni elemento naturale dialoga con gli altri.
Da questo intreccio nasce il nostro terroir, ecosistema complesso e vivo
dove mare, vento, luce, terra e uomo concorrono a un'identità distintiva.
Il Tirreno non è soltanto sfondo: modella i filari con le sue brezze.
Coste frastagliate, macchia resinosa e pinete fitte compongono
un paesaggio ancora selvaggio.
La prossimità al mare mitiga il clima, dona freschezza e mineralità ai vini e garantisce equilibrio.
I suoli, nel comprensorio protetto delle Bandite di Scarlino, narrano la loro storia geologica: sabbie, argille, limi, rocce e ferro.
Una trama eterogenea consente alle radici di affondare in profondità
e di produrre uve concentrate e strutturate. Qui maturano Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot, alimentati da un suolo ricco e generoso.
Il clima mediterraneo completa l'equilibrio. Estati calde e secche,
notti fresche per le brezze, inverni miti e piovosi: ogni elemento
favorisce una maturazione lenta che imprime sole e vento in ogni grappolo.
I venti sono compagni discreti e costanti: asciugano, purificano, orientano la crescita.
Il Maestrale, più di ogni altro, attraversa le vigne e segna i ritmi stagionali.
La biodiversità chiude questo coro naturale. Lecci, corbezzoli,
sughere e fauna selvatica animano boschi e margini dei campi.
I rapaci notturni del luogo, silenziosi custodi di queste notti toscane.
Ogni cosa vive e si intreccia.